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 바닷가재 버터구이 레시피 글·사진 by Mary 연말연시는 사랑하는 사람들과 함께 보내야 할 시간이었는데 이번에는 집에 머물며 사회적 거리를 두는 것을 실천해야 할 때입니다.저도 수도권에 살고 있어 5명 이상 집합 금지도 있지만, 전부터의 약속도 취소하고 있었습니다.연말이면 분위기 있는 레스토랑이나 데이트도 즐기고 싶었지만, 다들 내년에 하기로 하고 힘내요.♡ 크리스마스 이브, 형이 휴일인데 볼일도 있고 좀 나갔습니다.아이들하고 집에 온 전화 "야, 내가 사러 갈 테니까 오늘 밤은 걱정 마!" 오예! 그래서 걱정 안 하고 기다렸어요 오빠가 도착해서 뭐 사고 온 것 같아요 이는 걱정하지 말라고 했는데 순간 머리 속에는 "저 밥도 준비하지 않았는데 큰일이야"벌써 아이들에게 먹이지 않으면 안 되니까 밥부터 올리고 곧 음식 준비를 하였습니다 오늘의 홈 파티는 랍스터 버터 구이에 정한 요리는 바닷가재 테일 8개 기준으로 두 사람이 먹고 좀 아깝량이에요 파스타와 함께 조리하고 먹으면 더 좋다고 생각합니다. 바닷가재 버터구이 재료 (테일 8개 기준) 주재료 바닷가재 꼬리 8개 마늘버터구이소스를 녹인 버터 80g간 마늘 2스푼, 겨자 1스푼 마요네즈 1스푼 모짜렐라 치즈가루 파슬리 선택재료 백포도주 또는 맛술 레몬즙 STEP 01 맛있는 홈파티 요리 바닷가재 버터구이 요리를 시작하겠습니다제일 먼저 할 일은 깨끗이 씻어주는 것입니다.흐르는 물에 껍질 부분만 브러시로 가볍게 씻어주세요.저는 테일만 준비하고 있기 때문에 컷으로 살이 빠지지 않도록 살짝 씻었습니다. 그리고 찜통에 물을 넣고 끓입니다.김이 모락모락 피어 오르면 찜통에 바닷가재를 거꾸로 넣어 주세요.다 요리의 공통점이에요. 육즙이 흐르지 않도록 뒤집어서 10~15분 정도 쪄요.찌면서 냄새를 없애기 위해 화이트 와인이나 소주, 맛술 등을 넣는데 저는 화이트 와인 반 정도를 넣어 줬어요.레몬즙도 넣고 싶었는데 재료가 떨어졌어요ㅠㅠ 있다면 레몬즙도 한바퀴 둘러주세요. STEP 02 찜기...